紅白鰻丼(山田水産（株）第一養鰻場)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

• 
  takahiro_m

  3.52024/7/25

  土用の丑の日。鰻の日。　

  紅白鰻丼🐍🐍🍚

  全国的にはあまり知られていないけど、鹿児島の養鰻量は圧倒敵に日本一🎌

  養鰻に適した温暖な気候とシラス台地から流れ出す清らかでミネラル豊富な水が旨さの秘訣🌋

  志布志の山田水産さんの蒲焼きと白焼き。

  蒲焼きのタレは水洗いで落としてリベイク、自分好みのタレで焼いて実山椒🌿を添える。

  白焼きは薬味が重要。

  山葵、赤柚子胡椒、梅肉の三種類を用意。

  鰻の下にはとろろ芋を仕込んだ #鰻丼

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