鬼ぼしラーメン(らあめん鬼ぼし)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  mypace_tiger

  3.02024/7/29

  📍【らあめん　鬼ぼし(岡山県岡山市北区)】

  📖ダントツラーメンで修行された店主が’２０年６月に

  オープンした煮干しラーメン専門店

  Date. '24.7.20

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  🍜鬼ぼしらあめん　¥900

  🍥スープ　

  淡☆☆☆☆★濃

  🍥麺

  細☆☆★★☆太

  ‪🍖トッピング‬

  ・チャーシュー

  タレをしっかりと効かせて部位と調理法でそれぞれの

  個性を引き出している

  ・アーリーレッド　・ネギ　・煮干し

  ‬ ‬

  🍽️サイドメニュー

  ・煮干し炊込みご飯　¥200

  モチッとしたご飯に煮干しの風味を纏わせている

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  🐯寅レポ

  濃度の高いビターな煮干しの塩味の立つ旨味をかえしが

  バランスを担ってまろやかな旨味も効かせ、

  甘味と仄かな酸味も加わるまろやかなスープに、

  低加水でスルリと入る啜り心地とモチッとした食感で

  芯から風味が広がり、

  プリッとした口当たりの麺が程良く絡んで馴染んでいく、

  濃厚煮干しラーメンを頂きました♫

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  🏠#らあめん鬼ぼし

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  #煮干しラーメン