桃の冷製パスタ (マルグリット カシュカシュ （【旧店名】MARGUERITE）)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

• 
  takahiro_m

  4.02024/7/9

  夏の鹿児島において、私には必ず食べに行かなくてはならない料理が2つある。

  鹿児島に住んで8度目の夏。

  今夏、3つ目が出来た。

  マルグリットカシュカシュ さんの

  「桃の冷製パスタ」🍑🍝❄️

  11時前なのに2番乗り😆

  人気がありすぎて収拾がつかず、完全予約制の夏限定パスタ。

  激甘の完熟の桃🍑とキンキンに冷えたフレッシュなトマトソースのサラサラとした涼やかな舌触り。

  オリーブオイルのコクにレモンのような爽やかな酸味🍋 とにんにくのような風味🧄

  コシが強く歯切れ良いカッペリーニと桃とトマトソースを一度にフォークにに巻き付けて口に運ぶと、強めの塩が桃で融和され、ブラックペパーの刺激がピリッと来る🍴

  想像していたようなデザート感覚のパスタではない。

  完全菜食主義なのにガツンと来るヴィーガンパスタ。

  どうしたってこれはクセになる。

  夏に必ず食べに行かなくてはならない3つの料理。

  一つは"町中華の神様"中華くにひろさんの絶対無二の「冷やし中華」

  もう一つは"蕎麦前マイスター"天神房丸新さんの鼠大根の「辛みおろしそば」

  そば切 侘介さんの「すだち蕎麦」がなくなってから、3つ目は久しく空席だった。

  その空席を埋めてくれる存在感ある料理に出会えた。🍑❄️

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