特製鶏塩（トッピング:マトンわんたん）(麺楽 軽波氏)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  currysun5211

  5.02024/6/28

  武蔵新城の麺楽 軽波氏さんで新メニューの特製鶏塩にマトンわんたんをトッピングして🍜

  千歳船橋のカルパシさんの麺業態の新店舗な軽波氏さん💁🏻‍♂️

  ラーメンはカレーラーメンではなく淡麗系メイン✨

  そんな中での今回の鶏塩❗️

  最っっっ高にウンマイっっ😍

  特製醤油も食べた上での今回の「塩」♡⃛

  個人的には今回の塩の方が「鶏」の旨味がよりハッキリと感じられる気がするー🐔

  鶏油の風味も最高なのよ〜❤️

  とにかく軽波氏さんの鶏塩は旨味が「深い」🤩

  特製なので具材もたくさん🙌

  麺も旨い😋

  シルキーな食感は啜り心地抜群💯

  スープの纏い方も美しい💐

  中でも白眉なのはインド産のカシアシナモンを使って仕込まれたチャーシュー🥩

  カシアの香りを纏ったチャーシューは、肉の美味しさはもちろん、何処かノスタルジーを誘う仕上がりで琴線振るわされる〜🥹

  個性的ではあるので、好き嫌いもあるかもですが、このチャーシューのカシアの香りと風味がだんだんスープに溶け込んで、「スパイス」の存在感がラーメンの中で増してくるのが軽波氏さん流😋

  基本ベーシックなラーメンとして美味しいんですが、食べすすめていくと「スパイス料理として美味しいラーメン」が出来上がってくる〜🥳❤️‍🔥

  トッピングしたマトンわんたんはモモっぽい雰囲気もあってマージで旨い🐏🤎

  マトンのクセとスパイスのクセが掛け算的な掛け合わされて美味しさ爆発🤯❣️

  ラーメンを軸にしつつ、ナチュラルに「スパイス料理」となってる軽波氏さんのラーメン☺️

  最高過ぎますー＼(^ω^)／

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