醤油ラーメン(とん喜)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  kin_sake

  3.02024/6/13

  じんわりとした豚などの動物系出汁に加えて、カツオ節などの魚介乾物系の香味をふわりと感じるスッキリとした淡麗スープで、思いのほか油分量は多めでオイリーな口当たり。

  香味油でキッチリと風味を重ねているイメージで、和のニュアンスも感じる老舗の食事処らしい味の設計。デフォルトでさり気なくスパイスを効かせて、味をキュッと引き締めています。

  麺は中細縮れ麺で程よいコシがありツル・プリな食感。昔ながらの中華麺です。具はチャーシュー、メンマ、ネギ、煮卵、海苔、麩。麩はもちろんスープをたっぷりと吸わせて最後にチュルンと頂きました。

  #ラーメン #醤油ラーメン