鹿角市で食べられる醤油ラーメンのランキング

#ラーメン #醤油ラーメン #秋田 #鹿角 #ランチ #オヤジのグルメ #昔ながら #名店 #道の駅 #がっつり #塩分デトックス #あじたま #東北 #かいわれ

煮干香る丁重に作られた極上スープ🎶 #ランチ #ラーメン #秋田県

じんわりとした豚などの動物系出汁に加えて、カツオ節などの魚介乾物系の香味をふわりと感じるスッキリとした淡麗スープで、思いのほか油分量は多めでオイリーな口当たり。 香味油でキッチリと風味を重ねているイメージで、和のニュアンスも感じる老舗の食事処らしい味の設計。デフォルトでさり気なくスパイスを効かせて、味をキュッと引き締めています。 麺は中細縮れ麺で程よいコシがありツル・プリな食感。昔ながらの中華麺です。具はチャーシュー、メンマ、ネギ、煮卵、海苔、麩。麩はもちろんスープをたっぷりと吸わせて最後にチュルンと頂きました。 #ラーメン #醤油ラーメン