黒鉱カツラーメン(レストラン 青銅館 （セイドウカン）)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  kin_sake

  3.02024/6/13

  秋田県鹿角市小坂町のご当地グルメである小坂かつラーメン。じんわりと感じる豚などの動物系出汁に加えて、香味野菜の風味が溶け込んだトロトロな濃度のカレースープで、油分によるこってり感はない親しみやすい味わい。

  真っ黒なビジュアルはイカスミを加えているようが、その影響も相まってかかなりまろやかなピリ辛仕立てなので、子供でも全く問題なく食べれる辛さレベルだと思います。しかしながら奥にはスパイス感もある甘口ではない仕上がりで、食べ終わりまで熱々なのは好印象。

  麺は中細ウェーブ麺でツル・モチな食感。後半はスープに馴染んでチョイ柔ムチな口当たりに変化。具はトンカツ、メンマ、白髪ネギ、カマボコ、コーン。トンカツは揚げたてでサクサクな仕上がり。

  #ラーメン #カレーラーメン