味玉(塩)(学園 天空)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  mypace_tiger

  3.52024/5/30

  📍【学園　天空(島根県松江市)】

  📖【中華蕎麦奨】で修行された店主が'１３年８月に

  オープンした客足が絶えない人気店

  Date. '24.5.15

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  🍜味玉(塩)　¥1100

  🍥スープ　

  淡☆☆☆★☆濃

  🍥麺

  細☆☆★☆☆太

  ‪🍖トッピング‬

  ・チャーシュー

  ホロトロ食感で柔らかく、タレを程良く効かせて

  肉の旨味と重ねている

  ・メンマ

  シャキッと食感から甘味乗る味付けに心地良い渋みと

  風味が広がる

  ・味玉

  まろやかな黄身の旨味から甘味乗る味わいが広がる

  ・ネギ

  ‬ ‬

  🐯寅レポ

  まろやかな豚骨と奥行きを与える魚介の旨味を重ねて

  コクのあるかえしがバランスを担うクリーミーで

  マイルドな甘味も乗るスープに、

  つるりと滑る啜り心地で歯切れの良い麺が程良く絡み、

  食べ進める程にスープに寄り添い味わいを重ねていき、

  落ち着くとかえしの塩味がヒキを生む

  塩ラーメンを頂きましたっ！

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  📝寅のつぶやき

  みためは濃厚な感じに見えますが繊細さと力強さが

  バランス良く共存していて麺とのマッチングも良く、

  丁寧な作り込みを感じました。

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  🏠#学園天空

  🍜#塩ラーメン #味玉

  🗾#島根ラーメン #島根グルメ #山陰ラーメン

  ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば

  #松江市