生姜丼(手打ち陰日向)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  chad

  5.02024/5/30

  手打ち陰日向＠分倍河原(東京都府中市)　生姜丼150円

  2024年5月22日開業。日陰@新川崎直伝を掲げる「日陰系(もち姫系)」ラーメン店。

  師匠は塩がデフォルトだがこちらは醤油がデフォルト。

  強烈に肉の旨みを内包した醤油ダレと、これでもかと効かせた生姜がインパクト絶大のスープ。

  麺はもち姫使用のモチムチ麺で川幅うどん並の幅広麺。敢えての不揃い感が楽しい。

  激太麺に負けないバラチャーシューはチャーシューメンだと10枚ほど乗る。トロトロ。

  ワンタンは生姜とニンニクの効いた餡をもち姫皮で包んだものが3個。ムルムルで柔らか。尾ひれが切れやすい。

  生姜丼はひき肉に生姜とアジアン風のスパイスがほのかに香る。濃いスープを掛けても◯。

  行列が酷く大変そう。

  平日10:10着で12人目。90分並んで着席。

  少し落ち着いたらぜひ再訪してみたい名店誕生の予感。

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