札幌味噌ラーメン(どさん子 大館103号店 )の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  kin_sake

  3.02024/5/29

  程よい豚骨などの動物系のダシ感に乾物系が旨みを底上げしている印象の少しトロミのあるスープで、ニンニクなどの香味野菜も程よく感じる親しみやすい味わい。

  合わせる味噌ダレは濃いめでコクもありますが、塩気も割としっかりと効いていて適度にパンチもあり、その中でプチッと弾けるコーンの甘みが程よい味のアクセントに。

  麺は中太縮れ麺でプル・モチな食感。後半はスープに馴染んでチョイ柔な口当たりに変化。具はチャーシュー、メンマ、モヤシ、コーン、ワカメ、黒ゴマ。どさん子と言えばのコーンの存在感がキラリと光ります。

  #ラーメン #味噌ラーメン