和風ちゃんぽんラーメン(だるま食堂)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  kin_sake

  3.02024/5/13

  じんわりとした豚骨、鶏ガラなどの動物系のダシ感がありつつ、昆布などの乾物系が旨みを底上げしている印象のサラリとした濃度の白湯で、油浮きはあまりないあっさりとした仕上がり。

  ふわりと香る香味野菜の風味もスープに程よいアクセントをもたらしています。具材の豚肉やチクワなどからも旨みは抽出されていて、野菜のナチュラル甘みが溶け込んでいます。

  #ラーメン #ちゃんぽん