東大ラーメン(ラーメン東大 大道本店)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  mypace_tiger

  3.52025/4/4

  📍【ラーメン東大　大道本店(徳島県徳島市)】

  📖徳島県内外に店舗展開されている徳島ラーメンを

  提供する’９９年創業の本店にあたるお店

  Date. '25.3.13

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  🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜

  🍜東大ラーメン　並　¥750

  🍥スープ　🍥🍥🍥

  　淡☆☆☆☆★濃

  🍥麺　　　🍥🍥🍥

  　細★☆☆☆☆太

  ‪🍖トッピング‬　🍖🍖

  ・豚肉

  適度なしょっぱさと甘味で味付けされて脂の甘味が乗る

  肉の旨味と重ねている

  ・メンマ

  ややしっかりとした味付けで筍の風味と共に仄かな甘味を

  帯びた味わいが広がる

  ・ネギ　・もやし

  🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜

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  🐯寅レポ　🐯🐯🐯🐯

  厚みのある豚骨の旨味に濃いめのコクがあるかえしを

  合わせて味噌の様な質感もあるトロリとした口当たりの

  甘味としょっぱさが交差する濃厚なスープに、

  プリッとした口当たりでスルリと入る啜り心地に

  モチッとした食感から風味が広がる麺がしっかりと絡んで

  スープの旨味を取り込みながら味わいを纏めていき、

  生卵を溶いて絡めるとマイルドな味わいへとシフトする

  ご飯が無性に欲しくなる徳島ラーメンを頂きましたっ！！

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  📝寅のつぶやき　📝📝

  夜の遅めの時間に伺ったのですが、絶えずお客さんが

  出入りしてて濃い味付けな上にご飯もオーダーして

  ガッツリ食べられる方が殆どで徳島の方も

  濃厚民族なんやなぁと感じました。

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  #連食でもご飯と食べられる胃袋が欲しいと痛感した

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