トリパイタン　醤油(ラーメン ロケットキッチン )の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  mypace_tiger

  3.02024/4/7

  📍【ラーメン　ロケットキッチン(大阪府堺市)】

  📖イタリアンと【龍旗信】で修行した店主が’１１年２月に

  開業後、’１６年３月に現店舗へ移転されたお店

  Date. '23.12.30

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  🍜トリパイタン　醤油　¥900

  🍥スープ

  淡☆☆☆☆★濃

  🍥麺

  細☆☆☆☆★太

  ‪🍖トッピング‬

  ・チャーシュー　・メンマ　・ネギ　・水菜

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  📝寅レポ

  スープは鶏の濃厚な旨味に丸みのあるかえしを合わせて、

  厚めに効かせた油分によるテロリとした口当たりから

  まろやかな甘味も乗るミルキーな味わいが広がる。

  麺は瑞々しくつるりと滑る啜り心地とモチッとした

  歯応えから風味を広げながら程良くスープを絡めていき、

  コシの強さが生むパスタの様なインパクトを放つ。

  長さが特徴的なトロトロで柔らかいチャーシューは

  適度に効かせたタレにより肉の旨味を引き出しており、

  メンマは軽やかな食感から仄かな甘味と酸味と共に

  風味と味わいを広げていき、

  その他に水菜とネギが添えられている。

  重たさを感じさせないスープと食べ応えのある麺が馴染む

  鶏白湯醤油ラーメンを頂きました！

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  🏠#ラーメンロケットキッチン

  🍜#鶏白湯ラーメン #醤油ラーメン

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  #つけ麺