(限定) Forever Young サーモンのみそバターコーンラーメン(トーキョーニューミクスチャーヌードル 八咫烏 CHIKARABO)の口コミ/評判
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レビュー一覧(3)
chadトーキョーニューミクスチャーヌードル八咫烏CHIKA RABO＠水道橋 Forever Young サーモンのみそバターコーンラーメン2000円
2024年3月不定期の限定メニュー。
サクラマス入手困難のため北海道産サーモンを使用していた。
国産豚骨メインでとった豚骨スープに聖護院大根、飴色玉ねぎ、とうもろこしなど加えたポタージュの様なスープに細麺を合わせる。
具は、サーモンのムニエル、ハラス、いくら、菜の花ガーリック炒め、たで、発酵ゆず大根のあんかけ、人参・えのき・セロリレモンマリネ、などなど。仕上げに発酵バターとニンニクなどで作る香油を回しかける。
複雑な作業工程はみていると楽しい。
洋風にも思える口上とビジュアルだが、しっかり和風感・ラーメン感が感じられる驚きの一杯。これが2000円は安い！と思えた。
今後も注視すべき一店。
#東京 #東京都 #千代田区 #水道橋 #ラーメン屋 #ラーメン #みそラーメン #味噌ラーメン #限定メニュー #サーモン
chadトーキョーニューミクスチャーヌードル八咫烏CHIKA RABO＠水道橋 Forever Young サーモンのみそバターコーンラーメン2000円
2024年3月不定期の限定メニュー。
最初に蕎麦麦茶(冷)が提供される。スープを飲む前後に飲むと味わいが変化するのを楽しむよう案内がある。
サクラマス入手困難のため北海道産サーモンを使用していた。
国産豚骨メインでとった豚骨スープに聖護院大根、飴色玉ねぎ、とうもろこしなど加えたポタージュの様なスープに細麺を合わせる。
具は、サーモンのムニエル、ハラス、いくら、菜の花ガーリック炒め、たで、発酵ゆず大根のあんかけ、人参・えのき・セロリレモンマリネ、などなど。仕上げに発酵バターとニンニクなどで作る香油を回しかける。
複雑な作業工程はみていると楽しい。
洋風にも思える口上とビジュアルだが、しっかり和風感・ラーメン感が感じられる驚きの一杯。これが2000円は安い！と思えた。
今後も注視すべき一店。
#東京 #東京都 #千代田区 #水道橋 #ラーメン屋 #ラーメン #みそラーメン #味噌ラーメン #限定メニュー #サーモン
トーキョーニューミクスチャーヌードル八咫烏CHIKA RABO＠水道橋 Forever Young サーモンのみそバターコーンラーメン2000円
2024年3月不定期の限定メニュー。
サクラマス入手困難のため北海道産サーモンを使用していた。
国産豚骨メインでとった豚骨スープに聖護院大根、飴色玉ねぎ、とうもろこしなど加えたポタージュの様なスープに細麺を合わせる。
具は、サーモンのムニエル、ハラス、いくら、菜の花ガーリック炒め、たで、発酵ゆず大根のあんかけ、人参・えのき・セロリレモンマリネ、などなど。仕上げに発酵バターとニンニクなどで作る香油を回しかける。
複雑な作業工程はみていると楽しい。
洋風にも思える口上とビジュアルだが、しっかり和風感・ラーメン感が感じられる驚きの一杯。これが2000円は安い！と思えた。
今後も注視すべき一店。
#東京 #東京都 #千代田区 #水道橋 #ラーメン屋 #ラーメン #みそラーメン #味噌ラーメン #限定メニュー #サーモン