釜玉ペッパー(日本橋 さか一)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

• 
  mypace_tiger

  4.02024/3/1

  🍥【日本橋　さか一(大阪府大阪市中央区)】

  🏠大阪の名店を始めラーメン店で修行された店主が丁寧な

  接客が伺えるラーメンを提供する’２２年９月開業のお店

  Date. '23.1.3

  🍜釜玉ペッパー　¥400

  ※単品オーダー不可

  ⁡

  ■タレ

  淡☆☆☆☆★濃

  タレは醤油のみで抜群の香ばしさと塩味の強さに加えて

  胡椒のパンチある刺激を生卵が包み込んでマイルドになる

  ⁡

  ■麺

  細☆☆☆★★太

  コシの強さが生む弾力のある歯応えでタレを程良く纏って

  絡みの良さで麺だけでなく絡むものの旨味を捉えていく

  ⁡

  ‪□トッピング‬

  ・鶏むね肉　・鰹節　・ネギ　・生卵

  ⁡

  ◇寅レポ◇

  コクとキレのある醤油のみで全体のバランスを担うタレに

  食べ応えのあるコシを備えた麺が抜群の絡みで旨味を纏い

  トッピングそれぞれが味わいを纏めつつ変化させる

  コスパ抜群のまぜそばを頂きましたっ！！

  ⁡

  🏠#日本橋さか一

  🍜#醤油ラーメン #釜玉ペッパー

  🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ #関西ラーメン

  ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば #まぜそば