醤油らぁ🍜(ラーメンにーぼ)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  mypace_tiger

  3.02024/2/12

  🍥【らーめん酒場　にーぼ(大阪府大阪市大正区)】

  ▲飲食店での勤務経験もお持ちの店主が’２０年１０月に

  オープンしたごはんものやつまみにお酒もあるお店

  Date. '。23.12.27

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  🍜醤油らぁ麺　¥850

  🥚煮卵　¥150

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  ■スープ

  淡☆☆★★☆濃

  クリアで風味と出汁感溢れる煮干しの旨味を鶏の旨味が

  寄り添う様に支え油分は厚めでかえしがバランスを担う

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  ■麺

  細☆☆★☆☆太

  プリッとした麺肌からつるりと滑る啜り心地を生み弾力の

  あるモチッとした歯応えに喉越しと絡みも良く風味を運ぶ

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  ‪□トッピング‬

  ・チャーシュー

  柔らかく脂の乗る肉の旨味を活かした味わいが広がる

  ・煮卵

  タレの塩味と甘味がまろやかな黄身に染み込んでいる

  ・メンマ

  ジワリと伝わる塩味の効いた出汁感溢れる味わいが広がる

  ・ネギ　・アーリーレッド　・背脂

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  ◇寅レポ◇

  煮干しを引き立てるかえしと鶏が共存し合うスープに

  コシの強い食べ応えのある麺が味わいを重ねていき

  ネギや背脂に玉ねぎそれぞれが煮干しの旨味を支える

  バランスの取れた煮干しラーメンを頂きました！

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  🏠#らーめんにーぼ

  🍜#煮干しラーメン #醤油ラーメン

  🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ #関西ラーメン #大正

  ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば