新春ニボカツオ(〆ご飯付)(日本橋 さか一)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  4.02024/1/4

  🍥【日本橋　さか一(大阪府大阪市中央区)】

  ▲大阪の名店を始めラーメン店で修行された店主が丁寧な

  接客が伺えるラーメンを提供する’２２年９月開業のお店

  Date. '24.1.3

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  🍜新春ニボカツオ(〆ご飯付)　¥1100

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  ■スープ

  淡☆☆☆★☆濃

  澄んだ煮干しの出汁感溢れる旨味に優しいかえしのコクに

  大量に乗せた鰹節によるジワリと甘味ある旨味が溶け込む

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  ■麺

  細☆☆☆★★太

  スルリと入る啜り心地とみずみずしい口当たりで自然と

  スープに馴染み鰹の旨味を香りと共に引き出していく

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  ‪□トッピング‬

  ・鶏もも肉

  食べ応えがあり甘味乗る旨味と焼き目の香ばしさが広がる

  ・鶏むね肉

  優しい塩味により旨味と香ばしい風味が引き出されている

  ・メンマ

  シャキシャキ食感から出汁感ある味わいが噛む程に溢れる

  ・鰹節　・ネギ　・ナルト

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  🍽️サイドメニュー

  ・〆ご飯

  ご飯で食べると魚介の旨味に溢れる贅沢出汁茶漬けに変化

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  ◇寅レポ◇

  食べ始めは煮干しの風味と旨味を楽しめるスープに

  瑞々しい口当たりで自然と馴染む麺が鰹節と絡んで

  煮干しから鰹の旨味が重なって全てが纏まっていく

  見た目も楽しめる魚介ラーメンを頂きましたっ！！

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  🏠#日本橋さか一

  🍜#煮干しラーメン #新春ニボカツオ #醤油ラーメン

  🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ #関西ラーメン