エビフライセット(明治軒 （メイジケン）)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  hiroyukinozoe

  5.02023/11/23

  最上級のラードを使い高温でふわっと焼き上げた玉子は、丁寧に磨かれた鉄のフライパンが味の決め手。50年以上鍋を振り続けるベテラン職人の動作は火加減、道具の使い方など無駄のない長年の技が光り、あっという間に絶品のオムライスが出来上がります。

  ペースト状になった牛肉ミンチと玉ねぎ、その他の具材にワイン色の特製ソースがかかったライスにベテラン職人の手で巻かれた卵。旨味がたっぷり詰まったライスは、ほんのりと酸味もあり、濃厚さと爽やかさが見事に両立。独特の優しいなめらかさはリゾットに近く、唯一無二な味わいがクセになる中毒性も。

  中はしっとり、卵はふわふわの懐かしくも美味しいオムライス。大阪に来て初めて食べた時の感動が蘇ってきます。こちらでいただくオムライスはまさに別格！！ゆっくりと味わいながらいただきます。

  本来なら主役級の海老フライも、具沢山の自家製タルタルソースがたっぷりかかったぷりっとした肉厚の海老が2尾、サクッと揚がった衣に包まれて海老好きにはたまらないご馳走となります。