中ラーメン (締めラー⁡)(家系らーめん 麺家よし川 心斎橋（京都麺家あくた川直系）)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  mypace_tiger

  3.02023/10/21

  🍥【麺家あくた川直系　麺家よし川(大阪府大阪市中央区)】

  ▲京都にある【麺家　あくた川】の初の姉妹店にあたる

  ’２３年３月にオープンした家系ラーメンのお店

  Date. '23.7.6

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  🍜中ラーメン　¥930

  ※締めラー　＋¥50

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  ■麺

  細☆☆☆☆★太

  スルリと滑る啜り心地でみずみずしくモチッとした

  弾力のある歯応えから仄かな甘味ある味わいが広がる

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  ■つけ汁

  淡☆☆☆☆★濃

  塩味を効かせた香ばしいかえしに動物系の厚みある旨味に

  甘味のある鶏油で濃いめのマイルドな味わいに纏めている

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  ‪□トッピング‬

  ・チャーシュー

  パサリとした口当たりから燻製された風味と旨味が広がる

  ・海苔　・ほうれん草

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  ◇寅レポ◇

  味わいと風味を主張する【麺家あくた川】製の縮れ太麺に

  バターの様なまろやかな油分厚めのつけ汁が程良く絡み

  ラーメンとは違ったインパクトを楽しめる

  家系つけ麺を頂きました！