ポークジンジャー(仮称)(きねこ )の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

• 
  suna8

  4.02023/9/21

  「ポークジンジャー」(仮称)。試作品(あるいはまかない)。

  #ラーメン屋 #ラーメン

  #オリジナル

  #居酒屋

  #ポークジンジャー

  #試作品 #まかない

  #大阪 #福島区 #新福島 #中之島

  #リピート店

  #残念ながら閉店

  #日本一ユニークなラーメン屋

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  「何か面白いラーメン、ある？」

  もともとユニークなラーメンをメニュー化している店に変な質問をした。

  『この前、生姜をスープに入れたラーメンを試作して食べてみたんだけど』

  「豚骨スープにすりおろした生姜を？」

  『そうそう、ちょっとくどいかなと思って、少し豚骨スープを伸ばしたんだけどね』

  「ほほぅ。で、どうだった？」

  『ちゃんと食べれるレベルでしたよ』

  「ふ〜ん。じゃあ、豚骨スープは伸ばさず濃いままで作ってくれる？」

  『挑戦者ですね。了解です』

  果たして、出されたラーメンは確かに生姜風味が効いていて、今までにない味わいを醸し出していた。豚の生姜焼きをイメージしたポテチのような、なんとも言えないラーメン。

  「これって名前はないの？」

  『ないですよ。レギュラーメニュー化するかどうかもわからないので』

  という事で、私は勝手に(心の中で)「ポークジンジャー」と名付けました。まあ、そのまんまだけどね。確かにレギュラー化するには、いまいちパンチがない感じ。これに何か印象に残るようなスパイスあるいはトッピングを投入することで、新たなメニューのページが追加されるように思った。

  いずれにしろ、美味しく完食・完飲出来た。