トメオカ_北海道家庭学校チーズ(道の駅 遠軽 森のオホーツク)の口コミ/評判
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¥1,440
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takahiro_mノルマンディのAOCリヴァロやブルゴーニュのエポワスに似た風合の旨みが強い薄紅色のウォッシュタイプ。
ホロっとしたフレッシュな中心部はやや刺激的な酸味と強烈な発酵臭で若いゴルゴンゾーラのような余韻。
クリーミィな表面は円やかにとろける熟成されたカマンベールのような深み。
少年院の子供達が自立支援施設で作ったナチュラルチーズを食べる。
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少年院の子供達が自立支援施設で作ったナチュラルチーズを食べる。
北海道家庭学校。
私が小中高の13年間を過ごした北海道遠軽町にある児童支援施設。
大正4年に巣鴨の感化院の分校として創設された寮母夫婦が子供達と泣き笑いしながら生活して自立を促す活動は書籍化されたり映画になったりしたけれど、その町で暮らす住民達には忌み嫌われて差別され、町で事件が起きると真っ先に疑っていた。
両親からの北海道土産。
母が収穫したグミを凍らせて炒ったカシューナッツを添えた。
故郷の苦い味がした。
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