煮込みうなぎ(ほてい寿司東店)の口コミ/評判メニュー情報0食べたい3.0ほてい寿司東店ランチディナー寿司煮込みウナギレビュー一覧(1)suna83.02023/9/2次はカウンター内の板さんに向かって注文した。「えんがわ、お願い」『お造りで?握りで?』「あぁ、握ってちょうだい」どのネタもお造りでも出せるようで、飲みモードに入っている私を見て、そう聞いたのだと思う。普通なら握りの注文だと判断するはずで、そういう点は慣れた感じだ。(プロだから当然の対応だろうけど)えんがわは回転寿司で頼むデフォの一つさが、やっぱり本物のえんがわを食べておかないと、本来の味を忘れそう。「煮込みうなぎ、握りで」あまり聞きなれないネタなので興味を惹いた。煮込みという割には、注文後にうなぎを焼いていたので、あらかじめ煮込んだうなぎをそのまま握るのかと思っていた私は、肩透かしをくらったが、目の前で焼かれて"仕事"されたうなぎは絶品だった。「玉子、ちょうだい」符丁で言うなら「ギョク」だが、本来符丁は店側が使う言葉なので、極力使わないようにしている。「オアイソ」も店が使うための用語で、客が使っているのをよく聞きますが、違和感がある。精算時に愛想を振りまくのは店の方だから、という話。まあ、こんなソモソモ論を展開するのはオヤジぐらいだろうけど。最後に、美味しそうな赤だしを頼もうと、カウンター内に掲示されているメニューを見ていたら、「石狩汁」があったので思わず頼んでしまった。赤だしに比べても高くなかったというのもある。想定してたとおりの石狩汁を堪能して、今夜の夕食は終了。#寿司 #回らない寿司屋 #カウンター #煮込み #うなぎ #煮込みうなぎ#大阪 #大阪上本町 #谷町九丁目店舗情報ほてい寿司東店大阪府大阪市天王寺区上本町6丁目6-26上六光陽ビル今日不明鶴橋 / 大阪上本町 / 谷町九丁目 / 四天王寺前夕陽ヶ丘0667794635
次はカウンター内の板さんに向かって注文した。
「えんがわ、お願い」
『お造りで?握りで?』
「あぁ、握ってちょうだい」
どのネタもお造りでも出せるようで、飲みモードに入っている私を見て、そう聞いたのだと思う。普通なら握りの注文だと判断するはずで、そういう点は慣れた感じだ。(プロだから当然の対応だろうけど)
えんがわは回転寿司で頼むデフォの一つさが、やっぱり本物のえんがわを食べておかないと、本来の味を忘れそう。
「煮込みうなぎ、握りで」
あまり聞きなれないネタなので興味を惹いた。煮込みという割には、注文後にうなぎを焼いていたので、あらかじめ煮込んだうなぎをそのまま握るのかと思っていた私は、肩透かしをくらったが、目の前で焼かれて"仕事"されたうなぎは絶品だった。
「玉子、ちょうだい」
符丁で言うなら「ギョク」だが、本来符丁は店側が使う言葉なので、極力使わないようにしている。「オアイソ」も店が使うための用語で、客が使っているのをよく聞きますが、違和感がある。精算時に愛想を振りまくのは店の方だから、という話。まあ、こんなソモソモ論を展開するのはオヤジぐらいだろうけど。
最後に、美味しそうな赤だしを頼もうと、カウンター内に掲示されているメニューを見ていたら、「石狩汁」があったので思わず頼んでしまった。赤だしに比べても高くなかったというのもある。
想定してたとおりの石狩汁を堪能して、今夜の夕食は終了。
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#大阪 #大阪上本町 #谷町九丁目