蘭王(TKG用鶏卵)(牛語 大阪福島店)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  suna8

  4.02023/8/31

  #焼肉 #焼肉屋 #新進気鋭 #モダン

  #TKG #蘭王 #蘭王たまご #玉子かけごはん

  #スタッフもいい感じ

  #大阪 #福島区 #中之島

  肉類はさすがに美味しくいただけた。若干、仕事が足りない部分も感じたが(筋切できてなかったり、味付けが濃かったり)、まずまず。部位も揃っていて、メニューに興味深い肉が並んでいた。

  メニューの難点は、ピン客には対応しずらい構成だという点。つまり一品一品の量が少なくない(平均で70gとの事)ので、一人の場合は、たくさんの種類を楽しむ事が難しい。オヤジ的には、それぞれ少量でいいので、いろいろ楽しみたいわけ。

  「量を減らして種類を楽しみたいんだけど」

  店主にこんな感じでワガママを言うと、意外にもすんなり対応してくれる。

  『じゃあ、ハーフサイズで盛り合わせしましょうか？』

  「いいですねぇ、ありがとう。じゃあ、まずは、これとこれとこれね」

  スタッフに肉の種類を告げた。こういう柔軟性はあってもいいが、それを自然に頼めるようなメニュー構成も必要だと思う。先週食べた名古屋の焼肉屋のように、おまかせコースを設定してもいいのかと。真似する必要はないが、"いいとこ取り"はやるべき。

  実際、店主もまだまだ試行錯誤している最中だと言っていたので、これからの変化が楽しみ。

  ◇◇◇

  「TKG、卵かけご飯、ちょうだい」

  締めとしてスープ系かご飯系で迷ったが、他の客も頼んでいたので、卵かけご飯にした。

  『使っている卵は、大分県の"蘭王"というブランド卵で、なかなか美味しいと思いますから、広島の牡蠣醤油をかけてお楽しみ下さい』

  見かけは普通の卵だが、割ってみると食欲が増しそうな黄身の色と形をしていた。思わずアップで撮影してしまったほど。

  (肉も良かったが、TKGが一番印象に残ったなぁ)

  性格がヒネタオヤジは、そう思いながら「チェックお願いします」と、席を立った。

  FIN