豚骨醤油味玉(並)(濃厚豚骨らーめん福福家)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  mypace_tiger

  2.52023/7/24

  【濃厚とんこつラーメン専門店　福福家(和歌山県田辺市)】

  ▲田辺市で【福福】という店名でとんかつ・中華の

  姉妹店もされている’２０年４月にオープンしたお店

  Date. '23.4.24

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  ★豚骨醤油味玉(並)　¥850

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  ■スープ

  淡☆☆☆★☆濃

  力強く主張させた濃厚な豚骨の旨味に一歩控えめに支える

  かえしのコクを合わせて甘味を強めに効かせて纏めている

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  ■麺

  細☆☆☆☆★太

  短めでスルリと入る啜り易さで絡みも程良く

  モチッとした食感から低加水による香ばしさが広がる

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  ‪□トッピング‬

  ・チャーシュー

  程良い歯応えから肉の旨味を活かした優しい味付けにより

  本来の味わいが噛む程に広がる

  ・味玉

  ホクトロ食感の黄身のまろやかなコクにタレを程良く

  効かせて塩味の効いた味わいが広がる

  ・ほうれん草　・海苔

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  ◇寅レポ◇

  油分で厚みを持たせたサラリとした口当たりのスープを

  じわじわと吸って馴染んでいく麺が味わいを引き立てて

  海苔やほうれん草と共に食べるとより味わいが重なる

  家系ラーメンを頂きました♪

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