ラーメン(ラーメン ほうれんそう)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  mypace_tiger

  3.02023/7/22

  【ラーメン　ほうれんそう(兵庫県西宮市)】

  ▲現在二代目の店主が引き継いで地元に根付いた鶏白湯を

  提供されている’８８年創業のアットホームな老舗店

  Date. '23.6.21

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  ★ラーメン　¥850

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  ■スープ

  淡☆☆☆☆★濃

  醤油のカドをやや強めに効かせて丸みのある鶏の旨味に

  魚介も負けじとインパクトを効かせ厚めの油分で包み込む

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  ■麺

  細☆☆★★☆太

  やや短くプリッと張る肌でつるりと滑る啜り心地に

  弾力ある歯応えから麺の味わいを広げスープの旨味を拾う

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  ‪□トッピング‬

  ・チャーシュー

  柔らかいパサホロ食感でタレをやや強めに効かせて

  肉の旨味と重なって噛む程に甘味と風味が広がる

  ・メンマ

  柔らかくシャキッとした食感から甘味を

  しっかり効かせた味わいが広がる

  ・ネギ

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  ◇寅レポ◇

  濃厚な鶏と魚介の旨味をかえしが支えるスープに

  みずみずしグルメモチッとした食感の麺が程良く馴染み

  それぞれ味わうバランスに纏めている

  昔懐かしい味わいの鳥白湯ラーメンを頂きました！

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