味玉つけ麺(つけ麺 冨)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  mypace_tiger

  3.02023/5/24

  【つけ麺　冨(兵庫県姫路市)】

  ▲【大勝軒】で修行された店主が地元で

  ’１５年７月にオープンしたお店

  Date. '23.2.15

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  ★味玉つけ麺　¥1200

  ※ひやもり

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  ■麺

  細☆☆☆★★太

  みずみずしく艶やかな肌色で強いコシが生む芯から

  グミッと弾む歯応えから麺の味わいと小麦の香りが広がる

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  ■つけ汁

  淡☆☆☆★★濃

  サラリとした口当たりでまろやかな豚骨の旨味と節感香る

  魚介の旨味をコクのあるかえしが支え酸味を効かせている

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  ‪□トッピング‬

  ・チャーシュー

  脂乗りの良い肉本来の旨味としっかりと効かせたタレが

  重なって焼き目の香ばしさと共に味わいが広がる

  ・メンマ

  コリシャキ食感で適度な味付けによる味わいが

  風味と共に広がる

  ・味玉

  トロリと蕩ける口当たりの黄身のコクにタレを効かせて

  甘味を帯びた味わいが広がる

  ・ナルト　・魚粉　・ネギ　・海苔

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  ◇寅レポ◇

  香ばしさと味わいが食感と共に主張する自家製麺に

  風味豊かな魚介と酸味を効かせたまろやかなつけ汁が絡み

  キュッと締める酸味が箸を進めさせる

  濃厚つけ麺を頂きました♬

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