ヒノトリ味噌つけ麺(火ノ鷺～HINOTORI〜)の口コミ/評判

レビュー一覧(2)

• 
  kin_sake

  3.52023/12/23

  つけ汁は程よい豚骨などの動物系のダシ感がありつつ、甘めの味噌ダレを合わせたサラリとした濃度で、増しにした辛さと痺れはそれほど強くはないピリ辛痺仕立て。デフォルトでニンニクなどの香味野菜が効いていて、スープにインパクトと風味を重ねていています。

  濃度はそれほど高くないですが、ラー油などの適度なこってり感もあり、シャキッとした食感のモヤシ入りなので食べ応えもあります。途中からつけ汁に投入された辛味噌を混ぜれば、塩味(えんみ)とコクが加わった辛痺スープに変化。

  #ラーメン #つけ麺 #jma2023

• 
  yaoyan

  4.02023/5/17

  サラりとしているのに出汁と味噌の旨味を重ねた濃厚な味わいのつけ汁が風味良くがっしりとした食感の極太麺に良く絡んで美味しいです。

  辛さと痺れのレベルが選べ、無料で増せる上限でも結構激辛なので、辛いモノが好きな方にもオススメ出来ます。

  #つけ麺 #東北 #岩手県 #盛岡市 #jma2023 #絶品グルメ