純煮干らーめん(麺家本倉【姫路市/ラーメン】)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

• 
  mypace_tiger

  3.52023/5/5

  【麺家　本倉(兵庫県姫路市)】

  ▲【つけ麺　道】【亀戸煮干中華蕎麦つきひ】で

  修行された店主が’２２年１月にオープンされた

  客足の絶えない人気店

  Date. '23.2.15

  ★純煮干らーめん　¥900

  ※味玉　¥100

  ■スープ

  淡☆☆★☆☆濃

  クリアでストレートな煮干しの旨味を優しく効かせた

  かえしと油分で風味も良く伝わり飲み易く纏めている

  ■麺

  細★☆☆☆☆太

  やや短めで啜り易く程良い絡み付きから煮干しの風味を

  運んで、パツッと入る歯切れから小麦の風味が広がる

  ‪□トッピング‬

  ・チャーシュー・鶏肉・味玉・玉ねぎ・海苔

  ・アーリーレッド

  ◇寅レポ◇

  純な煮干しの旨味が落ち着く程に上がる香ばしいスープと

  プリッとした口当たりの味わいと風味広がる低加水の麺が

  程良く馴染んで主役の煮干しを引き立てている

  淡麗煮干しラーメンを頂きましたっ！