鶏魚介中華そば(丸美屋NOODLES)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  mypace_tiger

  3.52023/4/11

  【丸美屋NOODLES(大阪府貝塚市)】

  ▲大阪・岸和田市の【てっぱん　Sesame】が手掛ける

  ’２３年４月にオープンしたお店

  Date. '23.4.7

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  ★鶏魚介中華そば　¥900

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  ■スープ

  淡☆☆★☆☆濃

  程良いカドとコクのあるかえしとふくよかな鶏の旨味が

  バランス良く重なり適度な魚介と油分で厚みを出している

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  ■麺

  細☆☆☆★☆太

  艶やかな肌でチュルリと滑る啜り心地で程良い絡みから

  スープを纏ってモチッと食感から麺の味と風味が広がる

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  ‪□トッピング‬

  ・チャーシュー

  しっとりとした口当たりでタレを程良く効かせて

  噛む程に肉の旨味とバランス良く味わいが重なっていく

  ・鶏肉

  しっとりとした口当たりでむね肉のあっさりとした旨味を

  適度な味付けにより引き出されている

  ・メンマ

  シャキッとした歯応えから甘味の乗るまろやかな味わいが

  噛む程にジュワッと広がっていく

  ・ワンタン

  チュルリと滑るみずみずしい皮に包まれた

  適度な味付けがされた凝縮された餡の旨味が溢れ出す

  ・味玉

  少し固めに茹でられてホクホクとした食感の黄身から

  本来の旨味を活かしたあっさりとした味わいが広がる

  ・ネギ

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  ◇寅レポ◇

  醤油・魚介・鶏がバランス良く主張してくるスープを

  それぞれの味わい楽しむバランスで馴染む自家製麺が

  じわじわと吸って食べ進める程に味わい深くなっていく

  トッピングも充実した醤油ラーメンを頂きましたっ！

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