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豚骨魚介らーめん(麺 FACTORY JAWS ZERO 綾部店)の口コミ/評判

メニュー情報

豚骨魚介らーめん(麺 FACTORY JAWS ZERO 綾部店)
3.2
¥950
麺 FACTORY JAWS ZERO 綾部店

レビュー一覧(1)

  • 豚骨魚介らーめん(麺 FACTORY JAWS ZERO 綾部店)
    mypace_tigermypace_tiger
    3.52023/2/18

    【麺 FACTORY JAWS ZERO 綾部店(京都府綾部市)】

    ▲大阪・上本町に本店を構える【麺FACTORY JAWS】の

    オーナーが’２２年７月にオープンした新ブランド店

    Date. '23.2.3

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    ★豚骨魚介らーめん　¥950

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    ■スープ

    淡☆☆☆☆★濃

    クリーミーな泡が乗るスープは丸みのある豚骨の旨味に

    鰹の節感香る甘味に魚介の強めに主張する旨味を合わせ

    まろやかなコクのかえしが支えとなりバランス担っている

    ⁡

    ■麺

    細☆☆☆★☆太

    しなやかなコシの自家製麺はチュルリと滑る啜り心地で

    柔めに茹でられソフトにグミッと弾むモチッと食感から

    香ばしい風味がスープに負けじと広がっていく

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    ‪□トッピング‬

    ・チャーシュー

    バラは脂がし乗り甘味ある味わいで吊るし焼きは香ばしく

    ロースはしっとりとした口当たりで仄かな甘味が広がる

    ・味玉

    トロリとした口当たりの黄身にタレをしっかり効かせて

    濃厚なコクに染み込ませている

    ・糸唐辛子　・ネギ

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    ◇寅レポ◇

    落ち着くと魚介の出汁感が上がるミルキーなスープに

    多加水でみずみずしい麺が良く馴染んで纏まっていく

    食べる程に本店の表情が見えてくる

    濃厚魚介豚骨ラーメンを頂きました！

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店舗情報

京都府綾部市青野町上入ケ口３７
今日11:00~14:30,17:30~21:00
0773218323