豚骨ラーメン(じらい亭)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  kin_sake

  4.52023/2/14

  スープは豚骨などの動物系と思われる白湯ベースの醤油味で、福岡県出身の店主さんが作る本格派の久留米ラーメン。豚は豚頭がメインの継ぎ足し方式で、そこにこれまた継ぎ足しのタレを合わせているとの事。麺は細ストレート麺でコリ・プツな食感。後半は少し柔らかめに変化しますが、むしろこのチョイ柔麺が個人的にはツボでした。

  #ラーメン #豚骨ラーメン