鶏の味噌つけ麺スペシャル(鶏スタイル林)の口コミ/評判
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レビュー一覧(4)
mypace_tiger【鶏スタイル 林(奈良県奈良市)】
▲大阪・塚本にある【麺style 林】のオーナーが奈良県に
’２２年１１月にオープンしたブランド店
Date. '23.2.20
★鶏の味噌つけ麺 スペシャル ¥1000
■麺
細☆☆☆★★太
引き締まった肌が生むつるりと滑る啜り心地で芯から弾む
歯応えからみずみずしく風味と味わいがしっかり主張する
■つけ汁
淡☆☆☆★★濃
濃厚な味噌のコクをに山椒や唐辛子の心地良い刺激を
効かせて鶏の厚みのあるまろやかな旨味で纏めている
□トッピング
・チャーシュー
しっとりした口当たりで肉のストレートな旨味を活かした
あっさりとした味わいに仕上げている
・味玉
濃いオレンジ色をした黄身に優しくタレを効かせて
甘味の乗るあっさりとした味わいが広がる
・唐揚げ
柔らかい肉質でカラッと揚がったもも肉からジュワッと
脂の乗った甘味ある旨味が噛む程に溢れ出す
・三つ葉
◇寅レポ◇
小麦の甘味感じるグミッとした弾力から味わい広がる麺に
鶏白湯と味噌がバランス良く融合した濃厚つけ汁が絡む
串にした唐揚げにチャーシューとトッピングも充実した
鶏白湯味噌つけ麺を頂きましたっ！！
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大盛り300g ＋150円
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