特製ラーメン(ラーメン藤 本店)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  mypace_tiger

  3.52022/12/9

  【ラーメン藤　京都本店(京都府京都市南区)】

  🏠京都を代表する近藤製麺直営の京都ラーメンの名店で

  ’７２年創業の本店にあたるお店　　

  🗓'22.11.23

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  🍜特製ラーメン　¥1000

  ＊麺硬さ=普通

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  🍥スープ

  淡☆☆★☆☆濃

  香ばしい香りが漂うスープは油分は控えめに効かせてあり

  まろやかな豚骨の旨味をキリッと立つかえしのカドで支え

  ヒキのある塩味とスッキリとした後口に纏めている

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  🍥麺

  細★☆☆☆☆太

  しなやかなコシのあるチュルリと滑る啜り心地の麺は

  モチッとした食感から小麦の風味がスープの風味と重なり

  口溶けの良さと程良い絡みで味わいを纏めてくれる

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  ‪🍥トッピング‬

  ・チャーシュー

  脂身少なめの程良い歯応えからタレを効かせて

  しっかりとした味わいが噛む程に広がる

  ・メンマ

  軽やかでコリシャキとした食感から風味と共に

  しっかりとした味付けによる味わいが広がる

  ・青ネギ　・もやし

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  🐯寅レポ🐯

  心地良い醤油辛さと豚骨のまろやかさが交差するスープを

  ネギやもやしと絡める事で更に味わいが増す麺が支える

  胡椒を振る事で病み付き度も増していく

  京都を代表する中華そばを頂きましたっ！

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