豚つけ 並(らーめん 時屋)の口コミ/評判
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レビュー一覧(4)
sattc#大阪#つけ麺#ラーメン
mypace_tiger【らーめん 時屋(大阪府大阪市淀川区)】
🏠 つけ麺が評判の’０９年３月オープンのお店で
系列店として【フェニックスの涙】
【時屋 L'Espoire】がある
🗓'22.11.15
🍜豚つけ 並 ¥950
🥚半熟味玉 ¥100
🍥麺
細☆☆☆★★太
強いコシが生む艶と張りのある自家製麺は滑る啜り心地で
グミッとくる弾力ある歯応えから味わいと風味が広がり
抜群の絡み付きからつけ汁を運んで旨味を主張させてくる
🍥つけ汁
淡☆☆☆☆★濃
魚介の香ばしさとかえしのカドとコクが力強いつけ汁は
豚の濃厚でまろやかな旨味がアグレッシブに主張して
塩味と甘味が病み付きになるヒキを生み出している
🍥トッピング
・チャーシュー
ゴロッとした角切りてホロトロとした食べ応えから
肉の旨味とタレによる味わいがバランス良く融合する
・メンマ
しっかりと炊き込まれたかなりの柔らかさの触感から
濃いめに味付けられた塩味の効いた旨味が溢れ出す
・味玉
濃厚で蕩ける黄身から染み込んだタレによる
甘味の乗ったコクのあるまろやかな味わいが広がる
・ネギ
🍥サイドメニュー
・小さなダシご飯 ¥0
ホクホクご飯に魚介出汁に浸して余ったつけ麺をかけると
梅の酸味が一体化して凝縮された旨味が溢れ出す
🐯寅レポ🐯
食感・味わい・風味が備わった力強い自家製麺に
濃厚な豚の旨味が詰まったつけ汁が絡んで旨味溢れる
〆ご飯まで味わい尽くせる満足度の高い
濃厚つけ麺を頂きましたっ！！
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