煮干しラーメン 塩(鍋と酒菜 はま岡)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  devi_takahashi

  4.02022/10/28

  ここは夜は鍋料理の店で、昼はラーメン店として営業している。

  煮干しラーメン塩680円は裏メニュー的なやつで、再来週くらいから正式メニューとなる予定らしい。

  透明度の高いスープだが、煮干しがガツンときてコクがある。

  スープには鶏だけでなく豚も入っているようで、豚の背脂がトッピングされていた。

  製麵屋慶史の麺は全粒粉？の平打ちちぢれ麺でツルッとしている。

  赤玉ねぎやかためのメンマがアクセントになっている。

  ちなみに煮干しラーメンの醤油もあるらしい。

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