中華そば(きく屋 )の口コミ/評判
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レビュー一覧(3)
kin_sakeスープは鶏ガラなどの動物系＋煮干し、昆布などの魚介乾物系と思われるやや混濁した醤油味で、そこに自家製麺を合わせた中華そば。前はラーメン(濃口)とラーメン(淡口)の2種類がありましたが、今は中華そばのスープ1本で営業しています。
しっかりとした鶏ガラなどの動物系出汁に加えて、煮干し、昆布などの魚介乾物系の濃厚な旨みが感じられる和風テイストで「これぞラーメン きく屋」なしみじみ美味しいスープに思わず恍惚。しなやかで歯切れも軽快なスルスル啜れる自家製麺にチャーシューも美味。
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yaoyan煮干し香る黄金色のスープはシンプルに見えて実に味わい深く煮干の旨さを堪能出来る素晴らしい美味しさです。
程良くパツンとした麺もスープと良く合いますし、しっとり柔らかいチャーシューも絶品です。
#ラーメン #醤油ラーメン #中華そば #煮干しラーメン #jma2023 #東北
煮干し香る奥深いスープとしなやかで長めの自家製麺
黒七味を振りかけると味が締まり美味さ倍増
近ければ毎週通いたい
#ラーメン #jma2023