塩(虎一番 （とらいちばん）)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  29mitsu10feet

  4.02022/10/9

  スープは動物系と魚介の塩清湯。

  まずひと言で表すと旨い！

  着丼時に漂う香りからすごく、ひと口飲めば動物系土台に魚介の風味の豊かさが凝縮された厚みのあるボディにしっかりとした旨味がストレートに伝わる。これが無化調ってことが驚き。

  特にこの油少なめなのがすごい。

  麺は中細ストレート麺。

  ツルッとしていて啜り心地がとてもいい。

  トッピングは豚と鶏のしっとり柔らかいレアチャーシュー、メンマ、半玉、シャキシャキ食感のネギ。 #兵庫 #ラーメン #塩ラーメン