ドギの南蛮漬け(CUIMOTTE NAKANOSHIMA)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  kamicho

  5.02022/10/8

  【2022年10月17日〜21日限定メニュー】

  　香住漁港で水揚げされるドギを使った南蛮漬け。ドギは正式名、ノロゲンゲと言いい、つるっとした肌につぶらな瞳の憎めない顔をしています。表面はコラーゲンたっぷりで、汁物に入れると上品な味わいが楽しめます。非常に美味ですが、知名度が低くく、需要はあまりありません。

  　今回は、香住高校の生徒が誰もが馴染みやすい「南蛮漬け」にアレンジしてくれました。小鉢での提供になりますので、ぜひ一度「ドギ」をお試しください。

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