つけソバ(並)(つけソバいしい)の口コミ/評判メニュー情報0食べたい3.1つけソバいしいレビュー一覧(1)tsurumi4.02022/10/3並盛りの麺量250g。豚鶏・煮干・節による出汁は豚骨魚介~と呼べるタイプですが、濃厚ではなく、あっさりでもない繊細なチューニング。出汁の風味を均等に感じながら食べ進めました。小麦の香りが心地よく漂う自家製太麺はすばらしい出来で、非常に強い弾力。「コシがある」ってレベルじゃないな。 そんな麺なので茹で時間かかります。着丼を待ちわびた客へ麺と小さい器に入った「そばつゆ」を先に提供。つけ汁ができるまで、出来たて麺をそばつゆで楽しむというユニークなスタイル。和むねぇ。 #jma2023 #つけ麺店舗情報つけソバいしい千葉県市川市市川3‐27‐20今日不明江戸川 / 国府台
並盛りの麺量250g。豚鶏・煮干・節による出汁は豚骨魚介~と呼べるタイプですが、濃厚ではなく、あっさりでもない繊細なチューニング。出汁の風味を均等に感じながら食べ進めました。小麦の香りが心地よく漂う自家製太麺はすばらしい出来で、非常に強い弾力。「コシがある」ってレベルじゃないな。
そんな麺なので茹で時間かかります。着丼を待ちわびた客へ麺と小さい器に入った「そばつゆ」を先に提供。つけ汁ができるまで、出来たて麺をそばつゆで楽しむというユニークなスタイル。和むねぇ。
#jma2023 #つけ麺