らーめん(らーめんかねかつ)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  tsurumi

  4.52023/12/5

  2022年7月、川口から北浦和への移転直後、斬新な「あぶらそば」をいただいて衝撃を受けましたが、それに負けず劣らず「らーめん」にも孤高の旨さがありました。

  ほのかに酸味のある淡麗醤油スープは、上質な日本蕎麦のカエシのようでもあり、加水多めでピロピロな自家製麺の存在感を引き立てます。控えめなスープのようでいて、あらかじめ黒胡椒が少々かけられていたり、丼の底に香草が忍ばされていたりとギミックも冴えてますね。

  #jma2023 #ラーメン