味噌らーめん(こだわりらーめん 十八番 七ツ島店 )の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  takahiro_m

  3.02025/11/13

  原価上昇してもほぼ値上をせずにお客に提供する為にチャーシューなしの合挽ミンチに変えたことで"元祖"に近づいている。

  八丁味噌と鹿児島の甘い麦味噌のブレンドの隠し味に少しの擦り黒胡麻。

  ラードの油膜はなし。

  中太平切りのリングイネのようなカンスイ麺。

  キャベツ、白菜、玉ねぎ、にんじんに鹿児島らしく細もやし。

  ところどころを地元の味にローカライズしながらも札幌味噌ラーメンの発祥「三平」のスタイルにほど近い仕様に変わっていた。

  2年の間の値上は¥30。

  鹿児島限定ローカルチェーン企業の経営努力。

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