ねぎ塩ラーメン(こだわりらーめん 十八番 七ツ島店 )の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  takahiro_m

  3.02025/11/6

  ご当地ラーメンや進化系ラーメンが苦手な自分にはオーソドックスが一番。

  ツルツル柔らかい口当たりだけどコシのある断面四角の自家製中細ストレート麺。

  細切りと輪切り、青い部分も白い部分もどっさり積み上げた長ネギ。

  色は薄いけど味が入ったとろとろバラチャーシュー。

  硬いピリ辛メンマ増し +¥120

  焼き海苔に半熟味玉。

  化調は入っているけれど化調に頼り切っていない鶏ガラと豚骨と昆布に長ネギと生姜を弱火で煮詰めた透明な清湯スープ。

  鹿児島のラーメンマニアにはこの"極めて普通"の清湯が"独特"らしいから地方の味覚はつくづく分からないものである。

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