中華そば(牛骨ラーメン)(麺屋ん 夜市店)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  funny_malt_wy5

  5.02022/6/18

  🍵おつかれさまです

  今日は予定通り周南方面を回ってきました。

  が、好天に恵まれた土曜日ということもあり、ここぞと目を付けたお店は何処も満員御礼。

  最後に臨んだ此方へ…

  麺屋ん やじ店

  山口県周南市夜市2939-1

  メニューをリニューアルしてからは初めての訪問になります。

  以前からのメニューはうどんを残し、あとは全て消え、ラーメンは牛骨一本に。

  期待と不安交々に、牛骨の中華そば(¥700)とチャーハンのガッツリセット(¥250)をいただきました🤗

  まずは中華そばから…

  なかなかいいですね、美味いです😋

  下松の醤油感強目のスープと違い、醤油感を抑えた柔らかな味わいは、あの名店紅蘭さんや平廉さんに類する美味しさに感じました。

  使われている細麺も以前のような腰砕けなイメージは無く、サクっとした食感のほどよい歯触りで、この柔らかなスープに自然と絡み合っています。

  乱切りのネギも、この牛骨スープには青ねぎよりもフィット感があり、かなり好印象な一因に貢献してますね。

  ただチャーシューがパサついていたのが残念。

  切り置きで時間が経っていたのでしょう。

  それでも牛骨ラーメンとしての美味しさには十分に満足です。

  さてチャーハンですが…

  250円なのでてっきり半チャーハンが来るのかと思っていたら、普通に一人前の装いで登場しました😆

  しかも具沢山のパラッパラ。

  山口市吉敷の蘭らんさんの焼きめしを彷彿させる、見事な一皿です。

  味付けは塩ベースでシンプルですが、少し濃いめながら食べ応えがあって美味しいです。

  リニューアル後の口コミが少し微妙だったので様子見していましたが、どうして、この美味しさなら十分に満足できます。

  ベースとなる中華そばの単品価格が少し高い気もしますが、セットメニューとの組み合わせで十分に相殺されます。

  #牛骨ラーメン #中華そば #ラーメン