極濃スペシャル(味玉付)(らーめんStand R&R)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  mypace_tiger

  3.02022/5/24

  【らーめんStand R&R(兵庫県尼崎市)】

  🏠現在3店を構える【らーめん　夢屋台】の

  セカンドブランドにあたる’１６年９月オープンの

  鶏白湯ラーメンをメインとしたお店。

  🗓'22.5.12

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  🍜極濃スペシャル(味玉付)　¥990

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  🍥スープ

  《鶏ベース　醤油》

  淡☆☆☆☆★濃

  🍥麺

  細☆☆☆☆★太

  ‪🍥トッピング‬

  ・チャーシュー

  肉本来の旨味を活かした優しい味付けにより、

  あっさりとした味わいが広がる

  ・鶏肉

  柔らかくあっさりとしたむね肉の旨味を

  程良く味付けして噛む程に旨味が広がる

  ・味玉

  まろやかな黄身のコクに染み込ませたタレにより

  仄かな甘味を効かせている

  ・メンマ

  柔らかめのシャキコリ食感から甘味を効かせた

  味わいに仕上げている

  ・ネギ　・玉ねぎ　・水菜

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  🐯寅レポ🐯

  見た目からも伝わる濃厚を超えるドロッとした

  猫舌殺しの熱々スープは、

  コラーゲンだけではない鶏の肉質感じる程の濃度の

  食べてるかの様な分厚い旨味を、

  甘みがやや強めのコクのあるかえしを合わせて

  鶏の力強い味わいを主張させています。

  ヘビーに縮れた【ミネヤ食品工業】製の平打ち麺は、

  形状による抜群の絡みの良さでしっかりとスープを絡めて

  啜るとズバズバと運び、

  しなやかなコシが生むプリッとした口当たりと

  強いコシからモチッとした食感から麺の味わいと

  スープの旨味が重なっていきます。

  凝縮された鶏の旨味を甘めのかえしが引き出す超濃厚スープを

  無くなる勢いで持ち上げてくる縮れ麺が味わいを広げてくれる、

  ませそばに近い程にまで濃度を極めた鶏白湯ラーメンを頂きました♬

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