銀鱈味噌漬焼+鶴の友(安兵衛 本店 （やすべえ）)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  funny_nuts_es5

  5.02022/3/27

  新潟出張の独酌メインは銀鱈味噌漬焼。

  これにはやっぱり地酒でしょう。

  と、地酒メニューに目を落とすと

  何とあの「鶴の友」が

  勿論これ一択っす。

  銀鱈味噌漬焼はしっかりと漬け込まれかなり塩気も旨味も高いポイント。これには所謂新潟清酒の「淡麗辛口」タイプではちょっと弱い。

  やはり鶴の友の様などっしりと落ち着いた旨味がベースにある清酒が良く合います。

  とても幸せなマッチングでした。

  ワイン用語使うと「マリアージュ」ってやつですね。

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