チャーシューつけ蕎麦並(中華蕎麦 ひら井)の口コミ/評判
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レビュー一覧(4)
chad中華蕎麦ひら井＠北府中(東京都) チャーシューつけ蕎麦並1400円 平日10:10到着。先行列6人。店内9席のファーストロットにギリギリ間に合いました。店内へ入り券売機で食券を先に購入してから並びます。すぐに15人を超える行列に。11時の開店時には30人を超える行列になっていました。ど豚骨つけ汁にゴン太麺。分厚いチャーシューは部位違いが3枚。極太メンマはつけ汁に。岩塩とレモンが添えられていて、先に麺を岩塩で食べてみること、終盤の味変にレモンを麺側に絞ること、をお勧めされます。割りスープはポットで供されます。割りスープは熱々の生姜汁でした。ど豚骨スープを生姜汁で割るととても美味しかったです。途中で割ってしまって食べ進んでも良いと思えるくらい良く合っていました。退店時には40人ほどの行列になっていました。 #焼豚 #ラーメン #つけめん #つけ麺 #濃厚豚骨つけ麺
chad中華蕎麦ひら井＠北府中(東京都) チャーシューつけ蕎麦並1400円 平日10:10到着。先行列6人。店内9席のファーストロットにギリギリ間に合いました。店内へ入り券売機で食券を先に購入してから並びます。すぐに15人を超える行列に。11時の開店時には30人を超える行列になっていました。ど豚骨つけ汁にゴン太麺。分厚いチャーシューは部位違いが3枚。極太メンマはつけ汁に。岩塩とレモンが添えられていて、先に麺を岩塩で食べてみること、終盤の味変にレモンを麺側に絞ること、をお勧めされます。割りスープはポットで供されます。割りスープは熱々の生姜汁でした。ど豚骨スープを生姜汁で割るととても美味しかったです。途中で割ってしまって食べ進んでも良いと思えるくらい良く合っていました。退店時には40人ほどの行列になっていました。 #焼豚 #ラーメン #つけめん #つけ麺 #濃厚豚骨つけ麺
chad中華蕎麦ひら井＠北府中(東京都) チャーシューつけ蕎麦並1400円 平日10:10到着。先行列6人。店内9席のファーストロットにギリギリ間に合いました。店内へ入り券売機で食券を先に購入してから並びます。すぐに15人を超える行列に。11時の開店時には30人を超える行列になっていました。ど豚骨つけ汁にゴン太麺。分厚いチャーシューは部位違いが3枚。極太メンマはつけ汁に。岩塩とレモンが添えられていて、先に麺を岩塩で食べてみること、終盤の味変にレモンを麺側に絞ること、をお勧めされます。割りスープはポットで供されます。割りスープは熱々の生姜汁でした。ど豚骨スープを生姜汁で割るととても美味しかったです。途中で割ってしまって食べ進んでも良いと思えるくらい良く合っていました。退店時には40人ほどの行列になっていました。 #焼豚 #ラーメン #つけめん #つけ麺 #濃厚豚骨つけ麺
濃厚つけ麺と言えば思い浮かぶのは豚骨魚介。でも、こちらはこだわりの動物系100%のつけ汁。
長年味覚が豚骨魚介に慣れてしまったので、ひと口食べると、あれっ？と違和感すら感じます。
豚骨魚介特有のザラつきはなく、豚、牛、鶏が溶け込んだ濃厚でクリーミーな舌触りで、酸味もほとんど感じません。やや動物系のクセがあるのは好みの分かれるところかも。
麺は小麦を強く感じるコシの強い極太麺。噛むほどに甘み旨味が溢れてきます。そのままでも、塩を振っても、完食できてしまいそう。絶品ですね。
チャーシューは、炭火焼の肩ロース、バラ、低温調理の肩ロース。どれも分厚く弾力があり、肉肉しくジューシー。こちらも絶品。
#つけ麺 #ラーメン #つけそば #焼豚