つけ白醤油(らぁめん 真)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  mypace_tiger

  5.02024/12/2

  📍【らぁめん　真(大阪府茨木市)】

  📖大阪の銘店【きんせい】で修行した店主が’１５年１月に

  オープンした列が絶えない人気店

  Date. '24.11.13

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  🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜

  🍜つけ白醤油　¥1100

  🥚半熟味つけ玉子　¥100

  🍥麺　　　🍥🍥🍥

  　細☆☆☆★★太

  🍥つけ汁　🍥🍥🍥

  　淡☆☆★★☆濃

  ‪🍖トッピング‬　🍖🍖

  ・チャーシュー

  ホロトロ食感で柔らかく塩味の効いたタレをしっかりと

  効かせて肉の旨味を凝縮させている

  ・味玉

  まろやかで濃厚な黄身の旨味に塩味と甘味の効いたタレを

  重ねている

  ・メンマ

  コリコリ食感でしっかりとした味付けによる味わいが

  噛む程に広がる

  ・ネギ　・貝割れ大根　・大葉　・柚子皮

  ・アーリーレッド

  🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜

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  🐯寅レポ　🐯🐯🐯🐯

  つるりと滑る啜り心地にコシの強さが生むモチッと弾む

  歯応えから味わいと風味が力強く主張する多加水で

  喉越しの良い自家製麺に、

  まろやかな鶏と風味豊かな魚介のWの旨味にキリッと立つ

  塩味にコクのあるかえしを合わせて丸みのある鶏油で

  厚みを持たせたつけ汁が抜群に絡んで風味と旨味を運び、

  食べ進める程に味わいが重なり厚みを増していき、

  細かな鶏肉や紫蘇を始めとしたトッピングが絡む事で

  より味わい深くなる絶品つけ麺を頂きました★

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  📝寅のつぶやき　📝📝

  つけ汁に浸かったトッピングが味わいに変化を与えていき

  特に紫蘇のアクセントがヒキを生むつけ汁に主張の強い

  自家製麺がトッピングも纏めて絡めていくので、

  最後まで飽きる事なく食べ進められる味わい深さと

  変化を堪能してさせてくれます。

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  #らぁめん真さんの白醤油はラーメンもつけ麺も凄過ぎる

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  🏠#らぁめん真

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