らーめん　壱（醤油）(ラーメン チョンマゲ 大阪天六店)の口コミ/評判

レビュー一覧(5)

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  best_grape_dl4

  5.02024/1/26

  #大阪 #北新地 #西梅田 #ラーメン #中華そば

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  great_pea_nt2

  2.52023/11/20

  #大阪 #北新地 #西梅田 #ラーメン#大阪駅前第2ビル

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  user_37921819

  5.02023/8/11

  濃いめだけどあっさりとした淡麗の旨味醤油。

  #ラーメン

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  tkm_m

  3.52023/1/13

  #大阪 #天神橋筋六丁目 #天満 #ラーメン #中華そば

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  hiroyukinozoe

  4.02021/12/8

  ちょんまげ秘伝の香味油に厳選した醤油独自の甘みを生かした懐かしいのに新しさを感じる醤油らーめん。

  大ぶりな豚のチャーシュー、小ぶりな鶏チャーシュー、長い穂先メンマ、鰹節、白ネギ、みつ葉と弧を描いた盛り付けに目を奪われます。

  スープには多目の油分が見られ、濃い目の醤油色。麺は全粒粉入りの細麺。パツッとした食感ながら滑らかな喉越しです。鶏チャーシューは下味がついていなくて少しパサついているのが気になりましたが、豚チャーシューは肉の旨味がしっかり味わえて美味。長い穂先メンマは味付けよくて歯応えも含めてよく、白ネギの笹がきがいい意味でサッパリとしたアクセントになっていました。

  #ラーメン #醤油ラーメン