ダバセット(ダバインディア （Dhaba India）)の口コミ/評判
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レビュー一覧(2)
i_am_shinochanダバ・インディア(東京都・京橋)
☆ダバ・セット
京橋、南インド料理店「ダバ・インディア」 にてカレーなるインド研究会🇮🇳
ダバ系総本山で絶品の南インドを味わってきました🇮🇳
食べログカレー百名店に2017-2020年にかけて連続選出されています🏅
今回は初めてディナータイムに訪問、さすがの人気店は常に満席状態の繁盛ぶりでした✨
王道の南インドを体感できる「ダバ・セット」を全員揃ってオーダー🇮🇳
まず提供されるのはドーサとワダです。
ドーサの種類をマサラドーサにしたので、パリフワ食感の絶品ドーサの中にはホクホクのポテトスパイス炒めが包まれています🥔
熱々揚げたて、ふわふわもっちりのワダも他とは一段違った美味しさ🇮🇳
付け合わせのサンバルとココナッツチャツネで味変しながら楽しく頂きました🥥
メインにやってくるのはダバ・ミールス、バナナリーフが敷かれたワンプレートに香り高く色彩感豊かな南インド料理の数々がブーケのように集う最強ミールスです🎨🇮🇳
プーリは揚げたて熱々、ふっくら感と香りが極上です✨
ビシッと決まったスパイスフルかつ濃密な旨味が凄いチキンカレー、イエローが鮮やかでココナッツミルクの穏やかなマイルド感にふわふわの魚が入った魚カレー、鮮烈な辛味と弾力豊かな海老がたっぷり入った海老カレー、どのカレーもさすがのクオリティーで満足度が最高レベル🇮🇳
野菜のスパイス炒めはココナッツ風味でキャベツ、ビーツ、グリーンピース入り🥬
風味と食感でアクセントを加えてくれる副菜の優等生です💡
さらにダバ系各店で頂いても爽やかな酸味と香りに魅了されてしまうラッサム、野菜たっぷりのサンバル、バスマティライスはおかわり自由というサービス付き、もちろんおかわりです✨
食後はマサラチャイ、店員さんが目の前でエアブレンドしてくれるエンタメ性も味わえます☕︎
空気を含んだまろやかな味わいの中にスパイスの香りを感じる至福の一杯でフィニッシュ👏
日本最高峰の南インド料理が味わえるダバ系総本山「ダバ・インディア」、今回も最高でした🇮🇳
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