春菊のアチャール(ハバチャル)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  cozy

  4.02021/11/25

  #アチャール #春菊

  お浸しではなくアチャール。

  油に絡まっているのでしっとりですが、水っぽさは皆無。

  心なしかお浸しや鍋に入れて食べる時よりも苦味は緩やかかも。

  黒胡麻やポピーシードが入り粒々感も心地よいです。

  フェヌグリークのフックのある香りやチリでしっかり辛味もあったりしてバランス絶妙。

  何より葉物に油が絡んでいるのにべっちょり感が無いところにセンスを感じるのでした。